750 gr mlijeka (i)
250 gr pecenih kestena
300 gr vrhnja
200 gr mlijeka (ii)
5 zumanaca
60 gr secera (ukljucujuci vanilin secer ako se koristi)
vanilin secer ili vanilin stapic
secer za karameliziranje
Pecene kestene, cim se ogule, potopiti u vruce mlijeko (i), ostaviti ih da se namacu par sati ili preko noci. Izblendati kestene zajedno s mlijekom u kojem su se namakali.
Ugrijati pecnicu na 180 stupnjeva.
Prokuhati mlijeko (ii), vrhnje i vaniliju ako se koristi. Pjenjacom umiksati zumance i secer, dodati smjesu kestena i na kraju prokuhano mlijeko i vrhnje. Uliti ovu smjesu u posude u kojima ce se krema posluzivati, posude staviti u vecu duboku tepsiju napunjenu vodom. Peci u pecnici oko 30 - 35 minuta.
Nema komentara:
Objavi komentar